毎日市場に通い、新鮮なものを取り入れています。特に和食は、季節を感じることのできる料理なので、旬なものにこだわっています。

おすすめはお刺身ですね！こちらは天然にこだわり、その時期その時に美味しい魚をいただけるように毎日目利きしています。

カニクリーム春巻きもおすすめの１つで、クリームから仕込んで作ります。女性の方にも人気の一品です。

空間は狭いですが、その分気楽に来ていただけるようにしています。
調理場も近く、料理の作る香りも楽しんでいただけるようにしています。
2階には、15名が入れる個室もあります。

貸切も4名から承っていますので、一人呑みでも気兼ねなく入っていただけると思います。

高校を卒業してから、岐阜の割烹料理屋さんで長年修行してきました。
そこで経験したことを生かし、2012年10月4日にお店をオープンしました。

和食をもっと若い子達にも知ってもらいたいと思ったからです。
季節料理を味わえるのは日本特有のものだと思います。
20代、30代の子達にも、和食の調理を目の前で見ていただき、炭火で焼いた香りや音を楽しんでいただき、日本食の良さを感じでもらいたいですね。